V celosvětovém obchodu se surovinami pro potraviny a nápoje se sladidla-na bázi stévie stala jednou z nejoblíbenějších přírodních nula{1}}kalorických náhražek cukru. Během mezinárodních obchodních jednání, dotazování na produkt a celní deklarace se mnoho kupujících a dodavatelů často pletestéviearebaudiosid A(Reb A). Velký počet zákazníků se mylně domnívá, že se jedná o zcela identické látky, což má za následek neodpovídající specifikace produktů, odchylky v cenových nabídkách a dokonce spory o dodání objednávek při hromadném nákupu.
Ve skutečnosti je rebaudiosid A hlavní čištěnou složkou surovin ze stévie, nikoli ekvivalentní náhradou stévie. Jasné rozlišení mezi těmito dvěma je základním předpokladem pro standardizovaný mezinárodní obchod, přesnou klasifikaci produktů a vyhovující export potravinářských přísad.
Rozdíl v definici jádra
1.1 Co je stévie
Stévie se vztahuje na celý průmyslový surovinový systém, z něhož pocházíStevia rebaudiana Bertoni, včetně syrových listů stévie, drceného prášku z listů, surového extraktu stévie a celkových glykosidů steviolu. Jde o společný koncept zahrnující všechny sladké aktivní složky a pomocné rostlinné složky v listech stévie.
1.2 Co je Rebaudioside A (Reb A)
Rebaudiosid A je jeden vysoce čistý monomer glykosidu steviolu extrahovaný, oddělený a čištěný z listů stévie. Tvoří pouze 2 % až 4 % suché hmotnosti čerstvých listů stévie. Jako komerčně nejcennější složka glykosidů stévie má nejčistší chuť, bez zjevné hořké pachuti a její sladkost je 200 až 250krát vyšší než u sacharózy.
Zásadní rozdíly v obchodních specifikacích
V mezinárodním velkoobjemovém obchodu mají stévie a Reb A zcela odlišné technické normy, specifikace balení, cenové systémy a aplikační scénáře, což jsou klíčové ukazatele pro cenovou nabídku zahraničního obchodu a klasifikaci produktů.
2.1 Čistota složení
Obecné produkty s extraktem ze stévie obsahují různé glykosidy, jako je steviosid, Reb A, Reb C a dulcosid A, s komplexními složkami a nízkou čistotou jedné-složky. Komerční produkty Reb A jsou standardizované a čištěné, s hlavními specifikacemi čistoty 95 %, 97 % a 98 % a nečistoty jsou přísně kontrolovány v souladu s mezinárodními standardy potravinářské kvality.
2.2 Příchuť a aplikace
Surové produkty ze stévie mají zřejmou bylinkovou chuť a hořkou pachuť, které se většinou používají v-krmivách nižší třídy, při každodenním chemickém zpracování a zpracování hromadných potravin. Vysoce-čistota Reb A se vyznačuje nulovým zvláštním zápachem, čistou sladkostí a stálou chutí a je široce používána ve špičkových-nápojích, mléčných výrobcích, zdravé výživě a farmaceutických pomocných sladidlech, což je hlavní poptávka mezinárodních-nákladů.
2.3 Pravidla obchodních cen
Prášek z listů stévie a surový extrakt jsou oceněny celkovým obsahem glykosidů s nízkou jednotkovou cenou. Reb A je oceňována podle čistoty jedné-složky a jednotková cena výrazně roste se zlepšováním čistoty, která patří k vysoce-cenným rafinovaným potravinářským přísadám v zahraničním obchodu.
Mezinárodní tržní certifikace a dodržování předpisů
V mezinárodních obchodních certifikačních systémech EU, FDA a HALAL jsou celkové glykosidy stévie a Reb A dvě nezávislé označení složek. Mnoho norem na policích v zámořských supermarketech a nařízení o podávání receptur jasně vyžaduje, aby vysoce-výrobky bez cukru-musely označovat parametry čistoty Reb A samostatně, zatímco běžné surové extrakty stévie nemohou nahradit vysoce-čistotu Reb A pro podávání a prodej.
U exportních podniků povede jejich záměna k-nevyhovujícím štítkům produktů, neúspěšnému celnímu odbavení a vrácení zboží, což způsobí zbytečné ztráty zahraničního obchodu.
abych to shrnul,rebaudiosid Anení ekvivalentní stévii. Stévie je obecný termín pro suroviny, zatímco Reb A je vysoce čistý aktivní monomer stévie s jádrem. Při mezinárodních obchodních dotazech, cenových nabídkách, podepisování smluv a celních prohlášeních musí dodavatelé a kupující tyto dvě věci přísně rozlišovat, předem potvrdit specifikace čistoty, aplikační stupně a certifikační kvalifikace, aby byly zajištěny standardizované a bezbariérové transakce.
