Prášek z extraktu z mnicha,také známý jako Luo Han Guo extraktový prášek, je prémiové přírodní rostlinné sladidlo rafinované z ovoce Siraitia grosvenorii. Je bohatý na mogrosid V, má nulový obsah kalorií, nulový cukr, nulový glykemický index a vysokou sladkost, která je 250–300krát sladší než sacharóza. Jako celosvětově certifikovaná potravinářská složka splňující požadavky FDA GRAS a EU EFSA se stala klíčovou náhražkou cukru v celosvětovém průmyslu s nízkým-cukrem a zdravými potravinami, široce používaná v potravinářském průmyslu, výrobě nápojů, potravinových doplňcích a průmyslu osobní péče.
Primární použití prášku z extraktu z plodů mnicha slouží jako čisté -sladidlo pro výrobu potravin a nápojů. V komerční výrobě nápojů se široce používá ve funkčních nápojích, ovocných šťávách, sycených nápojích, čajových nápojích a balené vodě. Na rozdíl od syntetických sladidel dodává čistě přírodní ovocnou chuť bez hořké pachuti, účinně zlepšuje chuť produktu a zároveň snižuje obsah cukru. V pečivu, cukrovinkách a mléčných výrobcích tento prášek nahrazuje tradiční sacharózu při výrobě chleba s nízkým obsahem cukru, sušenek, cukrovinek, jogurtů a zmrzliny. Zachovává si stálou sladkost při zpracování při vysokých-teplotách a dokonale se přizpůsobuje standardům průmyslové hromadné výroby.
Ve zdravotnictví a průmyslu doplňků stravy se prášek z extraktu z mnicha těší obrovské poptávce na trhu. Běžně se přidává do vitamínových doplňků, funkčních granulí a produktů nahrazujících jídlo. Díky své nulové-glykemické vlastnosti je vhodný pro nízko-sacharidové, keto a diabetické-výživové přípravky, které splňují celosvětovou poptávku spotřebitelů po zdravé dietě bez-cukru. Průmyslové údaje ukazují, že více než 35 % amerických výrobců doplňků stravy bere extrakt z plodů mnicha jako klíčovou složku formulace, která pokrývá širokou škálu zdravotně funkčních produktů.
Kromě potravin a zdraví je použitelný také v osobní péči a každodenním chemickém průmyslu. Jako přírodní zvlhčovadlo a chuťový kondicionér se přidává do zubní pasty, ústní vody a přírodní kosmetiky, aby optimalizoval chuť a zvýšil mírnou hydrataci. Kromě toho může být použit jako chuťová přísada do koření, jako jsou omáčky a nakládaná zelenina, pro vyvážení chuti a zlepšení kvality produktu.
V mezinárodním obchodu dominuje na celosvětovém trhu prášek z extraktu z mnicha čínského původu, který se vyváží do více než 20 zemí a regionů včetně Spojených států, zemí EU, Japonska, Austrálie a jihovýchodní Asie. Díky výhodám čistého-štítku, bez-GMO,-aditiv a vysoké-čistoty plně vyhovuje mezinárodním standardům bezpečnosti potravin. Stala se hlavní sypkou surovinou pro globální modernizaci průmyslu s nízkým-cukrem, se stabilní nabídkou a širokými tržními vyhlídkami pro přeshraniční-transakce B2B.
