Kyselina glycyrrhizová, hlavní aktivní triterpenoidní saponin extrahovaný z kořene lékořice, je všestranná přírodní funkční složka široce používaná v celosvětovém potravinářském, kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. Na rozdíl od běžných rostlinných extraktů v sobě spojuje přirozené sladící vlastnosti a více{1}}dimenzionální bioaktivní funkce, a stává se tak oblíbenou čistou-označenou surovinou pro nízkou-cukernatost a vylepšení zdravého složení.
Kyselina glycyrrhizová slouží především jako účinné přírodní sladidlo. Poskytuje 50 až 100krát vyšší sladkost než sacharóza s téměř nulovou glykemickou odezvou a nezpůsobuje žádné výkyvy hladiny cukru v krvi. Tato jedinečná vlastnost z něj dělá ideální náhražku cukru-bezcukrových nápojů, funkčních bonbonů a diabetických-potravinářských výrobků, které účinně snižují příjem cukru a zároveň stabilizují chuť produktu a maskují zvláštní příchutě rostlinných-výživ.
Kromě slazení definují jeho hlavní průmyslovou hodnotu jeho prominentní biologické aktivity. Vykazuje vynikající proti-zánětlivé a antioxidační účinky tím, že inhibuje pro-zánětlivé cytokiny a vychytává volné radikály, čímž zklidňuje podráždění pokožky, zmírňuje zarudnutí a opravuje poškozené kožní bariéry. Díky tomu je klíčovou složkou pro citlivou pleť, kosmetické přípravky po-opravě po opalování a proti-zarudnutí.
Ve farmacii a zdravotnictví má kyselina glycyrrhizová spolehlivé hepatoprotektivní, antivirové a imunomodulační vlastnosti. Chrání jaterní buňky před oxidačním poškozením, pomáhá zmírňovat mírný zánět jater a inhibuje replikaci více virů. Mezitím pomáhá zmírnit nepříjemné pocity v krku, široce se používá v pastilkách do krku, sirupech proti kašli a doplňcích výživy pro játra-.
Jako přírodní složka bez-GMO, záření-bez aditiv-s celosvětově uznávanými certifikacemi,kyselina glycyrrhizovásplňuje přísné mezinárodní výrobní normy. Díky dvojím výhodám regulace chuti a zdravotní péči je nenahraditelný při vývoji špičkových-čistých-produktů.
