Nutriční hodnota moučky z kukuřičného lepku (CGM)

Kukuřičná lepková moučka (CGM), také nazývaná kukuřičná lepková moučka, je koncentrovaný proteinový vedlejší-produkt generovaný mokrým-mletím kukuřice při výrobě škrobu a kukuřičného sirupu. Po oddělení škrobu, klíčků a vlákniny se proteinová kaše lepku zahustí, dehydratuje a vysuší na zlatožlutý prášek nebo granule. K dispozici jsou dvě běžné komerční třídy:60 % surového proteinu (mainstream)a 50 % surového proteinu. Slouží jako nákladově-efektivní vysoce{3}}proteinová krmná surovina pro drůbež, prasata, přežvýkavce, akvakulturu a prémiové krmivo pro domácí mazlíčky, s jedinečnými výhodami přírodního pigmentu, kterým se jiné rostlinné bílkovinné suroviny, jako je sójová moučka, nevyrovnají.

CGM proteinu dominuje zein (kukuřičný prolamin) a glutelin, které tvoří výrazné aminokyselinové spektrum:

1.Vynikající aminokyseliny

Vysoký leucin: Bohatý na aminokyselinu leucin s rozvětveným{0}}řetězcem, která urychluje syntézu svalových bílkovin, zvyšuje přírůstek libového masa a zlepšuje kvalitu jatečně upravených těl u brojlerů, prasat a ryb.

Vysoký methionin: Obsahuje přibližně 2,4 g methioninu na 100 g proteinu, aminokyselinu kritickou-obsahující síru pro růst peří, produkci vajec a syntézu antioxidantů. Snižuje přídavek syntetického methioninu v krmných směsích.

Bohatý glutamin a prolin: Podporuje zdraví střev a odolnost chovaných zvířat vůči stresu.

2. Výživové nedostatky

Lysin jako první limitující aminokyselina: Pouze asi 1,7 % celkových bílkovin, mnohem méně než sójová moučka (6,3 %) a rybí moučka (7,5 %). Jediné krmení CGM způsobí pomalý růst a špatnou konverzi krmiva.

Nízký obsah tryptofanu, druhá restriktivní aminokyselina.

Zlato{0}}žlutá barva CGM pochází z-xantofylů s vysokou koncentrací (200–500 mg/kg sušiny), skládajících se hlavně zlutein a zeaxanthin:

1. Chov drůbeže: Prohlubuje barvu vaječného žloutku a pigmentaci kůže/stopky brojlerů, zlepšuje komerční vzhled drůbežích produktů bez umělých syntetických pigmentů.
2. Přírodní antioxidant: Karotenoidy eliminují volné radikály, snižují oxidační stres zvířat, prodlužují trvanlivost vajec a antioxidační kapacitu masa.
3. Aquafeed: Zlepšuje barvu těla okrasných ryb a komerčních ryb, jako jsou tilapie a krevety.

• Nízké anti{0}}nutriční faktory: Žádný inhibitor trypsinu, tanin nebo glukosinoláty ve srovnání se sójovým a řepkovým šrotem; žádné rušení trávení u monogastrických zvířat.
• Vysoká stravitelnost bílkovin: Více než 90 % energie a stravitelnost bílkovin u prasat, drůbeže a přežvýkavců.
• Ne{0}}alergenní pro hospodářská zvířata: Kukuřičný protein zřídka spouští alergické reakce u zvířat, vhodný pro citlivá krmiva pro domácí zvířata a pro startovací diety mladých zvířat.
• Obsahuje stopové vitamíny: Přírodní vitamín E, B-komplexní vitamíny získané z endospermu kukuřice.

1. Omezení jednorázového použití: Nelze plně nahradit sójovou moučku kvůli nedostatku lysinu; typický přídavný poměr: 5–15 % v krmivu pro drůbež, 3–10 % v krmivu pro prasata, 8–20 % v krmivu pro aquafeed.
2. Chutnost: Střední chutnost; nadměrné dávkování může snížit příjem krmiva u mladých zvířat.
3. Kontrola skladování: Vysoký obsah bílkovin a tuku; vyhněte se vlhkému a{0}}skladování při vysokých teplotách, abyste zabránili kontaminaci plísní a mykotoxiny.
4. Využití přežvýkavců: Mikrobi v bachoru mohou částečně kompenzovat nedostatek lysinu, takže CGM má lepší krmný efekt pro skot a ovce než monogastrická zvířata.

Kukuřičná lepková moukaje duální{0}}funkční integrace složek krmivavysoce koncentrované bílkoviny, vysoká dostupná energie a přírodní barviva. Ačkoli je omezen nevyváženými esenciálními aminokyselinami, slouží jako nenahraditelný pomocný zdroj bílkovin, když je smíchán se surovinami bohatými na lysin-, snižuje celkové náklady na krmivo a zároveň zlepšuje pigmentaci živočišných produktů a výkonnost produkce.